【4/15：無料ウェビナー】USSEC主催、日経BP総合研究所共催シンポジウム「USSEC サステナビリティ シンポジウム 2025 大豆がつなぐ　持続可能な未来と健康なフードシステム」

　近年、持続可能な農業と食料供給の重要性が高まっています。特に日本では、食用大豆の約7割がアメリカから輸入されており、両国の協力が欠かせません。世界的な環境問題や食料安全保障の課題が深刻化する中、持続可能な農業と食料供給の実現は急務です。大豆は食料としてだけでなく、飼料や工業原料としても重要な役割を果たしています。日本の食文化においても、大豆は健康長寿に寄与する重要な食材です。アメリカと日本の協力を通じて、持続可能な大豆の生産と利用を推進し、未来の食文化を支えるための具体的なアクションを考えます。

　本イベントでは、日本の大豆事情と安定した供給チェーンの構築の重要性について議論し、最新の食や農業トレンドや研究成果をまじえながら、持続可能な大豆の生産と利用について深く掘り下げます。

下記より登録の上、ぜひご参加ください。 https://events.nikkeibp.co.jp/event/2025/soy250415/

プログラム内容

※内容は変更になる場合がございます。

【オープニング】14:00-14:05

【講演】14:05-14:15 　日本の大豆事情と持続可能性に配慮した輸入原材料調達の実現 　新たな食料・農業・農村基本計画について　～大豆～ 　講師　：農林水産省　大臣官房 新事業・食品産業部　食品製造課 課長 　　　　　野添 剛司 氏

【パネルディスカッション】14:15-14:35 　アメリカ大豆のサステナビリティ：農業、畜産から食卓まで

　＜パネリスト＞ 　アメリカ大豆輸出協会(USSEC) 会長　アメリカ大豆協会(ASA) ディレクター　ミシガン州大豆生産者　 　　ジャナ・フリッツ　氏　 　サウスダコタ州大豆生産者　全米大豆基金財団 (USB) ディレクター 　　トッド・ハンテン　氏

　＜モデレーター＞ 　アメリカ大豆輸出協会　マネージング・ディレクター　地域ディレクター‐北東アジア 　　ロズ・リーク 氏

【講演】14:50-15:35 　日本人の長寿のヒミツ、健康と食事の関係　-大豆の役割と健康効果/オートファジーで細胞は生き返る-

　セッション① 　オートファジー：健康長寿の鍵を握る細胞のメカニズム 　講師　：大阪大学　名誉教授　吉森 保 氏

　ディスカッション 　　＜モデレーター＞ 　　　　　日経BP 総合研究所　客員研究員 　　　　　西沢 邦浩

【講演】15:35-16:20 　サステナブルな飼料の現状と可能性

　セッション① 　講師　：ニューラル CEO　信州大学 特任教授 　　　　　夫馬 賢治 氏

　セッション② 　講師　：アメリカ大豆輸出協会　動物・水産養殖ディレクター 　　　　　トム・ダルフォンソ 氏

　セッション③ 　講師　：日清丸紅飼料株式会社　経営企画部　新事業・サステナビリティ推進課　課長 　　　　　宇野 剛 氏

　ディスカッション 　＜モデレーター＞ 　アメリカ大豆輸出協会　マネージング・ディレクター　地域ディレクター‐北東アジア 　　ロズ・リーク 氏

【パネルディスカッション】16:20-16:45 　サステナブルな大豆製品の可能性　

　ショートプレゼンテーション 　テーマ：SSAPについてアップデート 　講演　：アメリカ大豆輸出協会（USSEC） 　　　　　日本副代表　立石 雅子 氏

　パネルディスカッション

　＜パネリスト＞ 　アサヒコ　代表取締役　池田 未央 氏 　マルキン食品　代表取締役社長CEO　吉良 扶佐子 氏 　太子食品工業　代表取締役副社長　工藤 裕平 氏 　セブン＆アイ・ホールディングス　芳賀 正延 氏

　＜モデレーター＞ 　日経BP総合研究所　主席研究員　藤井 省吾

【クロージング】16:45-16:50

開催概要 　主催：アメリカ大豆輸出協会（USSEC）　 　共催：日経BP総合研究所 　後援：米国大使館、米国農務省（USDA） 　言語：日本語・英語　同時通訳 　日時：2025年 4月 15 日（火） 14:00～16:50 　※Zoomによるウェビナー開催

◆本シンポジウムの詳細・最新情報は下記URLでご覧ください◆ https://events.nikkeibp.co.jp/event/2025/soy250415/