【スイス】連邦参事会、生きたロブスターを熱湯で茹でる調理を3月1日から禁止

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 スイス連邦参事会(内閣に相当)は1月10日、今年3月1日に施行される十脚甲殻類保護法の中に、生きたロブスターを沸騰したお湯の中で茹でることを禁ずる内容を加えることを決定をした。ロブスターは茹でる前に電気ショックか「中枢神経の破壊」のいずれかで衝撃を与え、気絶させなければならなくなる。また輸送の際には氷や氷水ではなく、塩水に浸けた状態にしなければならない。  今回の決定の背景には、2013年にクイーンズ大学ベルファスト校のRobert [...]

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