インタビュー 【Sustainable Life】エネルギー・食料自給区域を指す「永続地帯」の秋田県鹿角市現在、全国各地で再生可能エネルギーの導入量が拡大し、地域ごとの電力自給率が上昇しています。今回は、その区域で得られる再生可能エネルギーと食糧で、区域内のエネルギー需要と食料需要の全てを賄うことができる区域である「永続...
インタビュー 【Sustainable Life】サステナブル・シーフード エピソード1 | レストランBlue現在、サステナブル・シーフードを広める動きが広まっています。今回は、持続可能な漁業認証MSC認証の水産物を使用したメニューを提供する東京・世田谷のシーフードレストラン「Blue」の取組を紹介します。水産資源の分野では、海 [&h...
インタビュー 【Sustainable life】自然栽培 Vol.1 – MOMINOKI HOUSE | Natural Farming Vol. 1 – Mominoki House原宿にある自然食レストラン「MOMINOKI HOUSE」のオーナーシェフ、山田英知郎さんにインタビューしました。世界中のセレブからも愛される彼の料理とは? 自然栽培から世界平和まで、 山田さんの食への情熱を語ってもら […]
インタビュー 【Sustainable life】原宿キャットストリートをクリーンアップするCATsSustainable Japanは今回、東京・原宿のキャットストリートでクリーンアップ活動に取り組んでいる人々”CATs”に会い、彼らの活動の内容に迫ってみました。 お洒落なセレクトショップやカ […]
インタビュー 【Sustainable life】サステナブルな日本の会社 Vol.1:INHEELS「エシカルファッション」ブランドとして、日本とイギリスでビジネスを展開する「INHEELS」をご紹介します。 「30年後も持続可能なものづくりと消費のあり方」を目指し、フェアトレード工場でつくられたサステナブル素材の洋服 [&hell...