【イギリス】政府、パッケージ食品に全成分のラベル表記を義務化する方針。アレルギー対策

 英環境・食糧・農村地域省は6月25日、食品関連事業者に対し、パッケージ食品にすべての成分リストを記載することを義務付ける法律を制定する意向を発表した。英国では、2016年に当時15歳だったナターシャ・エドナン=レイプロ […]

【アメリカ】IBM とMars、グローバルサプライチェーンにおける食の安全確保に向けて協働へ

サプライチェーンのグローバル化・複雑化に伴い食料品の衛生リスクが高まり、食料を原因とする感染症や健康被害が世界各地で発生している昨今においては、「食の安全」は世界が解決するべき主要なサステナビリティ課題の一つとなりつつあ […]

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