容器・包装世界大手スイスのテトラパックは10月31日、英発酵技術開発AB Biotek Human Nutrition & Healthと協働し、ポストバイオティクス商品の販売を開始すると発表した。飲料、乳製品、アイスクリーム、チーズ等の超高温（UHT）製品の生産時に、粉末として混合することが可能。
ポストバイオティクスは、免疫や腸内健康に関する新興分野。腸内細菌等による体内の健康状態の改善が「プロバイオティクス」と言われるのに対し、腸内細菌等が生み出す代謝物を活用する手法を「ポストバイオティクス」という。
Global Research and Markets 2023によると、ポストバイオティクス市場は、2030年までに現在の1,243億米ドル（約18.5兆円）から2,325億米ドル（約35兆円）に成長し、年間成長率は9.33%になると推定されている。
テトラパックは現在、高たんぱく質の常温ヨーグルト、お茶、減糖ジュース等、様々なポストバイオティクス食品のコンセプトを模索している。
【参照ページ】Tetra Pak and AB Biotek introduce new opportunities for postbiotic food and drinks
【画像】Tetra Pak
無料会員に登録すると、
有料記事の「閲覧チケット」を毎月1枚プレゼント。
登録後、すぐにご希望の有料記事の閲覧が可能です。
【無料会員向け】有料記事の閲覧チケットの詳細はこちら
または
有料会員プランで
企業内の情報収集を効率化
- 2000本近い最新有料記事が読み放題
- 有料会員継続率98%の高い満足度
- 有料会員の役職者比率46%
有料会員プランに登録する
Skip navigation