【国際】ATNI、トランス脂肪酸対策で企業8社評価。首位カーギル。日清オイリオ低評価

　オランダNGO栄養アクセス・インデックス（ATNI）は5月28日、疾患リスクを高めると言われるトランス脂肪酸（TFA）や部分水素添加油（PHO）の対策状況を評価したレポート「Edible Oil Supplier Index」の2025年版を発表した。

　世界保健機関（WHO）は、トランス脂肪酸の含有量を総脂肪100g当たり2gに制限することや、部分水素添加油（PHO）を禁止することを奨励しており、すでに60カ国で同様の政策が採用されている。一方、日本では厚生労働省や農林水産省は、トランス脂肪酸の健康リスクを認識してはいるが、日本では実際のリスクは小さいとし、規制等は行っていない。

　トランス脂肪酸は、牛、羊、山羊等の脂肪酸には天然に含まれているものもあるが、最も問題視されているのは、不飽和脂肪酸の割合が多く常温で液体の植物油や魚油から、常温で固体の油脂を製造する水素添加処理。特に、不飽和脂肪酸の一部を飽和脂肪酸にした「部分水素添加油脂」にはトランス脂肪酸が多く含まれている。

　同評価レポートでは、食品大手8社を対象に、部分水素添加によるトランス脂肪酸（iTFA）を削減するガバナンス及びマネジメントのレベルを評価している。対象となった企業は、カーギル、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）、ウィルマー・インターナショナル、バンジ、中糧集団（COFCO）、ゴールデン・アグリ・リソーシーズ、パタンジャリ・フーズ、日清オイリオグループ。

　評価結果では、カーギルが圧倒的な高スコアで1位となった。2位はゴールデン・アグリ・リソーシーズ。一方、中糧集団（COFCO）と日清オイリオグループは、コミットメントがないと判断された。 （出所）ATNI

　首位となったカーギルは、自社のグローバル食用油ポートフォリオで、WHOのiTFAに関するベストプラクティス基準（油脂100g当たり2g未満に制限）を、法律で義務付けられていない国でも遵守することにコミット。同様の発表をしている食用油大手はカーギルのみ。

【参照ページ】Edible Oil Supplier Index 2025 【参照ページ】Cargill earns #1 global ranking for removing trans fats from edible oils portfolio

株式会社ニューラル サステナビリティ研究所