厚生労働省所管の国立医薬基盤・健康・栄養研究所の健康・栄養研究所は9月6日と7日、日本版の栄養プロファイリング・モデル（NPM）の1.0版を公表した。学術論文として、科学誌に掲載された。食品栄養の分野では、「健康的な食事」の定義として、公的機関による栄養プロファイリング・モデル（NPM）や栄養プロファイリング・システム（NPS）への準拠が提唱されており、日本としてもついに国立研究所によるNPMが整理された形となった。
今回発表されたのは、…
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