食品世界大手米カーギルと代替原料開発スタートアップ米ボヤージュ・フーズは5月12日、カカオ不使用のチョコレート代替原料「NextCoa」を北米市場で展開すると発表した。まず米国で提供を開始し、今後カナダにも拡大する。
【参考】【国際】カーギル、培養栽培カカオの活用実証でKokomodoと連携。カカオ調達の不安定化に対処（2026年2月26日）
ボヤージュ・フーズは、…
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