英小売大手セインズベリーは6月9日、手頃な価格で容易に家庭での健康的な食生活を実現するため、栄養戦略を強化すると発表した。2030年までに、英国の食生活に数千t規模の食物繊維と、数百万食分の果物・野菜を追加することを目指す。
同社によると、同国で食物繊維を十分に摂取している人は4%に留まる。また、食物繊維について理解していると回答した人は4分の3に上る一方、果物を食物繊維源と認識している人は52%、豆類を食物繊維源と認識している人は58%に留まった。
今回の施策では、…
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