飲料世界大手英ディアジオは1月6日、蒸留酒投資米Distill Venturesを通じ、米国初の代替蒸留酒造Ritual Zero Proofへのマイナー出資を発表した。Ritualの販路拡大に向け、事業支援も行う。同社株式過半数は、引き続き創業者や従来のRitualの投資家が占め、Ritualは独立企業として事業を継続する。
Ritualのジンやウィスキー等のカクテル用蒸留酒は、ノンアルコールながら風味を損なわず、従来の蒸留酒を1:1で完全に代替可能。アルコールを飲まない消費者に対し、炭酸水に替わる新たな選択肢としての需要を見込む。同商品は2019年9月に販売を開始。6ヵ月間での完売予測を上回り、5週間で完売となった。
Distill Venturesの2019年調査によると、消費者の58%は、低アルコールやノンアルコール飲料の消費量が昨年対比で増加。ニューヨーク、ロサンゼルス、ロンドンの最も影響力のあるバーテンダーの55%は、今後12ヵ月間、低アルコールやノンアルコール飲酒量は増加傾向にあると予測した。
米経済誌フォーブスもノンアルコール飲料は、カクテル最大のトレンドと明言。米ホールフーズも、2020年の食品トレンドのトップ10の1つに代替アルコールを挙げている。また、Googleトレンドでも2018年5月から2019年の期間、「ノンアルコール」検索者が昨年比81%増加する等、代替アルコールへの注目が集まる。
【参照ページ】Ritual Zero Proof announces minority investment from Diageo through Distill Ventures
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