食品世界大手米カーギルは7月22日から24日、インドネシアのジャカルタで、第9回インドネシア国際カカオ会議（IICC）を開催。重要な優先事項として、生産性、責任ある調達、イノベーションの3つを強調した。
同社のアジア太平洋世論調査「APAC IngredienTracker」の2025年版によると、アジア太平洋地域の消費者は、菓子、デザート、ベーカリー、乳製品等、幅広い分野において、チョコレートやカカオ原料に強い親しみを持っていることが示されている。インドネシアでは、消費者の76%が「常に、あるいはほとんどの場合」地元産の食品を購入することを好み、91%が社会的・環境的に責任ある方法で生産された食品・飲料を好むと回答している。
そこで同社は、…
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