トップニュース 【日本】弘前大と東大研究グループ、培養肉の国際意識比較調査。「食べてみたい」5割以上 弘前大学人文社会科学部の日比野愛子教授の研究グループと東京大学大学院情報理工学系研究科の竹内昌治教授の研究グループは8月28日、培養肉に関する意識の国際比較調査結果を発表。日本を含め各国で5割以上で、条件が整った場合に ...
トップニュース 【国際】CBI、代替プロテイン・セクターでCBS策定作業開始。2025年3月完成予定 国際グリーンボンド基準策定NGO気候債券イニシアチブ（CBI）は9月10日、グリーンボンド基準「気候債券基準（CBS）」で、代替プロテイン・セクター向けの基準策定を開始すると発表した。代替プロテインの生産者や小売等に対 […]
トップニュース 【国際】FAIRR、たんぱく質多様化エンゲージメントの初年度結果発表。対象世界20社 機関投資家の食品・小売関連イニシアチブ「Farm Animal Investment Risk and Return（FAIRR）」は7月17日、食品及び小売世界大手20社を対象としたイニシアチブ「たんぱく質の多様性エ […]
トップニュース 【国際】UNEP、代替プロテインで分析報告書。社会からの反発を踏まえ必要な施策を提示 国連環境計画（UNEP）は12月8日、代替プロテインへの転換に関する報告書を発表した。肉や乳製品から植物由来等の食品に代替することで、二酸化炭素排出量の他、自然（生物多様性）分野の土地劣化や森林破壊、水質・土壌汚染、生 [&h...
トップニュース 【イタリア】培養肉販売禁止法が成立。植物肉のラベリングも制限。次の焦点はEU判断 イタリア代議員（下院）は11月16日、培養肉や培養家畜飼料の生産、販売、輸入を禁止する法案を賛成159、反対53の賛成多数で可決した。すでに元老院（上院）を通過しており、同法が成立した。同様の法律制定はイタリアが世界初 [&hel...
トップニュース 【国際】ネスレ、16歳未満への広告・マーケティングを自主禁止。全世界で適用 食品世界大手スイスのネスレは11月28日、16歳未満の子どもに対する広告宣伝・販促等のマーケティングを自主禁止する新たなマーケティング方針を発表した。0歳から6歳までを対象としていた従来方針を改定し、対象を拡大した形。 [&he...
トップニュース 【国際】大手食品23社、代替肉・乳製品の販売増コミットが35%にまで増加。FAIRR 機関投資家の食品・小売関連イニシアチブ「Farm Animal Investment Risk and Return（FAIRR）」は10月26日、食品・小売大手23社の代替肉・乳製品と気候変動対策に関する過去6年間の […]
トップニュース 【日本】山形大学研究者、脱脂米糠からの代替肉生産に成功。国内自給可能な代替肉へ期待 山形大学学術研究院の渡辺昌規教授の研究チームは10月6日、米糠たんぱく質から代替肉を調製することに世界で初めて成功したと発表した。サタケとの共同研究を進めていた。日本国内での自給が可能なコメから代替肉を量産できる可能性...
トップニュース 【国際】FAIRR、代替プロテインのESG評価フレームワーク発行。企業・投資家38社が策定に参画 機関投資家の食品・小売関連イニシアチブ「Farm Animal Investment Risk and Return（FAIRR）」は9月8日、代替プロテイン推進NGOのGFI（Good Food Institute） […]
トップニュース 【アメリカ】ADM、代替乳製品開発で精密発酵技術スタートアップと協働。非動物性カゼイン 穀物世界大手米ADM（アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド）と精密発酵技術スタートアップ米ニューカルチャーは8月17日、代替乳製品の共同開発を行うと発表した。ADMはニューカルチャーに対し、植物由来原料や香料を提供。ニ [&hel...
トップニュース 【オランダ】ダノン、植物由来たんぱく質60%配合の乳幼児用粉ミルク販売。史上初 食品世界大手ダノンは7月5日、植物由来たんぱく質を60%配合の乳幼児用粉ミルク「デイリー&プランツブレンド」を史上で初めて開発したと発表した。まずはオランダで「ニュートリロン」のブランド名で販売開始。2022 […]
トップニュース 【日本】不二製油、リアル食感の大豆肉「プライムソイミート」販売開始。初の植物由来エビカツも 不二製油グループ本社傘下の不二製油は7月7日、食感がリアルに近い大豆肉「プライムソイミート」の販売を8月から開始すると発表した。油脂事業から食品事業へと進出する。 今回発表した「プライムソイミート」は、同社が開発した ...
トップニュース 【スウェーデン】テトラパック、菌類由来の代替プロテイン生産工場設立へ。マイコレナ協働 容器・包装世界大手スイスのテトラパックは6月15日、スウェーデン菌類由来たんぱく質開発マイコレナと協働し、スウェーデン・ファルケンベルグに菌類からの代替肉生産工場を設立すると発表した。サプライチェーンでのカーボンニュー...
トップニュース 【アメリカ】ADM、代替プロテインと非遺伝子組換えに約400億円新規投資。ESG債で940億円調達 穀物世界大手米ADM（アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド）は4月12日、イリノイ州ディケーター工場での代替プロテインの生産拡張で3億米ドル（約360億円）を投資すると発表した。加えて、ディケーター工場に最新鋭のプロテ [&hell...
トップニュース 【スイス】ネスレ、リジェネラティブ農業や代替プロテインの研究拠点開設。ネスレ農業科学研究所 食品世界大手スイスのネスレは2月9日、カーボンニュートラル（二酸化炭素ネット排出量ゼロ）達成とリジェネラティブ農業への転換に向け、最も有望な農業技術を特定するため、スイスのローザンヌにある拠点に「ネスレ農業科学研究所...
トップニュース 【ノルウェー】DSM、えんどう豆プロテイン大手ベストコーン・ミリング買収。代替プロテイン強化 オランダ化学大手DSMは11月29日、えんどう豆由来プロテイン大手のノルウェーのベストコーン・ミリングの買収で合意したと発表した。買収金額は6,500万ユーロ（約83億円）。 ベストコーン・ミリングは、
トップニュース 【ヨーロッパ】ネスレ、代替卵と代替エビをスイス及びドイツでテスト販売。代替プロテイン食品拡充 食品世界大手スイスのネスレは10月7日、代替プロテイン食品として、植物由来の卵やシーフードのラインナップを拡充する発表した。ネスレは気候変動対策の一環で、代替プロテイン事業を成長分野と位置づけている。 代替卵は、
トップニュース 【国際】機関投資家団体FAIRR、食品・小売25社の植物由来タンパク質対策ランキング2021年発表 機関投資家の食品・小売関連イニシアチブ「Farm Animal Investment Risk and Return（FAIRR）」は9月29日、食品・小売世界大手25社のタンパク源多様化に関する対策ランキングの202 […]
トップニュース 【国際】バイオ技術革命、代替肉と素材分野の双方に巨大な影響ポテンシャル。先行技術も登場 英シンクタンクは8月17日、代替プロテインの開発を支えているバイオ技術の進化が、アパレル繊維や素材の分野にも大きな影響を与える可能性を示したレポートを発表した。バイオ技術とIT技術の向上と融合が素材の分野に新たな地平を [...
トップニュース 【日本】ネクストミーツ、代替肉の一貫工場を長岡市に建設。販売開始1年で10万食の販売実績 ネクストミーツは7月30日、代替肉専用の研究開発から生産ラインまで備えた一気通貫型の工場「NEXT Factory」を新潟県長岡市に建設すると発表した。同社は2020年6月創業。イオンやイトーヨーカドー等160店舗や焼 […]
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