【シンガポール】代替卵フロート・フーズ、1.8億円の資金調達。全卵形状商品を2022年に販売開始へ 
シンガポール代替卵スタートアップのフロート・フーズは6月、出資ラウンドで220万シンガポールドル（約1.8億円）の出資資金調達ラウンドに成功した。同社に対しては3月に、シンガポール投資大手テマセクの財団「テマセク財団」が助成を決定しており、急速に注目を集めている。 代替卵は、代替プロテインの一つで、植物由来の原料で卵の同等食品するというもの。米国ではイート・ジャストが2011年に米サンフランシスコで創業し、2019年に米ミネソタ州 [...]
【国際】ユニリーバ、代替肉事業でENOUGHと提携。ヘアケアブランドではPETA認証取得
消費財世界大手英ユニリーバは5月27日、英スコットランドのフードテック企業ENOUGHとパートナーシップを締結すると発表した。ユニリーバの代替肉ブランド「Vegetarian Butcher」で、ENOUGHの植物由来たんぱく質「ABUNDA」を活用する。 ABUNDAは、 (さらに…)
【イギリス】テスコ、代替肉活用ビヨンド・ミートと代替肉冷凍食品の提供開始。英国初
英小売大手テスコは5月24日、同社の代替肉冷凍食品シリーズ「Wicked Kitchen」のメニュー開発で、代替肉世界大手米ビヨンド・ミートと協働すると発表した。ビヨンド・ミートと英食品メーカーの協働は今回が初。 テスコが立ち上げた代替肉食品シリーズ「Wicked Kitchen」は、 (さらに…)
スウェーデン植物由来乳製品オートリー（Oatly）は5月20日、ADR（米国預託証券）の形式で、ナスダック・グローバル・セレクト・マーケットに上場した。初日の終値は、IPO価格を約18%上回る20.20米ドル。時価総額は133億米ドル（約1.4兆円）。 オートリーは、1993年にスウェーデンの食品科学者がスウェーデン・マルメで創業。オーツ麦を使って乳製品を生産する代替プロテインの分野で、急成長し、現在、スウェーデン、ドイツ、英国を [...]
【シンガポール】ADM、バイオポリス研究ハブに代替プロテインのイノベーションラボ開設
食品世界大手米アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）は4月22日、シンガポールにある同社のバイオポリス研究ハブの中に、植物由来代替プロテイン食品の先端イノベーションラボを開設したと発表した。アジア太平洋地域の植物由来の飲食品需要に応えるため、栄養豊富な食品を研究する。 新設されたイノベーションラボは、 (さらに…)
【イギリス】バーガーキング、2031年までに植物由来食品の割合を最大50%に引上げ
ファーストフード世界大手バーガーキングの英国法人は4月中旬、2030年までにスコープ1とスコープ2で二酸化炭素ネット排出量ゼロ（カーボンニュートラル）を、スコープ3で店舗当たりの原単位で2019年比41%減とする目標を発表した。原単位は、科学的根拠に基づく削減目標イニシアチブ（SBTi）の基準との整合性をつけた。 同社は3月上旬、 (さらに…)
【国際】代替プロテイン市場、2035年までに肉・卵類の最大22%にまで伸長。BCGレポート
コンサルティング世界大手米ボストン・コンサルティング・グループ（BCG）は3月24日、2035年までに代替プロテイン市場は、食肉や牛乳糖の動物性たんぱく質食品と同等の質に到達し、規制環境が強まれば、世界の肉・卵・乳類市場の22%が代替プロテインとなると予測したレポートを発表した。 BCGは今回、 (さらに…)
【日本】キリンホールディングス、代替肉開発スタートアップへ出資。ヘルスサイエンス強化の一環で注力
キリンホールディングスは4月19日、ベンチャーキャピタルのグローバル・ブレインと共同設立したCVCファンド「KIRIN HEALTH INNOVATION FUND」を通じ、代替肉開発スタートアップ日本のDAIZへ出資したと発表した。 同ファンドは、ヘルスサイエンス関連の先端技術や顧客体験を向上させるソリューションを有する国内外の企業に投資。スタートアップ企業の発送や技術と、同社ヘルスケア領域の強みや資源とのシナジー効果を狙う。 [...]
【国際】ビヨンド・ミート、マクドナルド及びヤム・ブランズとグローバル提携。大豆肉急進
代替肉世界大手米ビヨンド・ミートは2月25日、フランチャイズ世界大手のマクドナルド及びヤム・ブランズとの間で、各々でグローバルでの提携を発表した。気候変動対策の動きの中で、フランチャイズ大手が代替肉の活用に本腰を上げてきている。 マクドナルドとの提携では、 (さらに…)
【ヨーロッパ】カーギル、えんどう豆由来たんぱく質商品を欧州市場に投入。消費者需要の高まり
食品世界大手米カーギルは12月7日、消費者の植物由来たんぱく質需要の増加に応え、欧州向けの材料ポートフォリオに、えんどう豆由来のたんぱく質を加えると発表した。同社はすでに、北米・アジア・南米でえんどう豆由来のたんぱく質商品を展開。今回欧州へも拡大し、グルテン粉「Gluvital」や加水分解コムギたんぱく質「Prowliz」等を投入する。 今回の発表は、 (さらに…)
