穀物世界大手米ADM（アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド）と精密発酵技術スタートアップ米ニューカルチャーは8月17日、代替乳製品の共同開発を行うと発表した。ADMはニューカルチャーに対し、植物由来原料や香料を提供。ニ […]

　食品世界大手ダノンは7月5日、植物由来たんぱく質を60%配合の乳幼児用粉ミルク「デイリー&プランツブレンド」を史上で初めて開発したと発表した。まずはオランダで「ニュートリロン」のブランド名で販売開始。2022 […]

　不二製油グループ本社傘下の不二製油は7月7日、食感がリアルに近い大豆肉「プライムソイミート」の販売を8月から開始すると発表した。油脂事業から食品事業へと進出する。 　今回発表した「プライムソイミート」は、同社が開発した […]

　容器・包装世界大手スイスのテトラパックは6月15日、スウェーデン菌類由来たんぱく質開発マイコレナと協働し、スウェーデン・ファルケンベルグに菌類からの代替肉生産工場を設立すると発表した。サプライチェーンでのカーボンニュー […]

　穀物世界大手米ADM（アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド）は4月12日、イリノイ州ディケーター工場での代替プロテインの生産拡張で3億米ドル（約360億円）を投資すると発表した。加えて、ディケーター工場に最新鋭のプロテ […]

　食品世界大手スイスのネスレは2月9日、カーボンニュートラル（二酸化炭素ネット排出量ゼロ）達成とリジェネラティブ農業への転換に向け、最も有望な農業技術を特定するため、スイスのローザンヌにある拠点に「ネスレ農業科学研究所」 […]

　オランダ化学大手DSMは11月29日、えんどう豆由来プロテイン大手のノルウェーのベストコーン・ミリングの買収で合意したと発表した。買収金額は6,500万ユーロ（約83億円）。 　ベストコーン・ミリングは、

　食品世界大手スイスのネスレは10月7日、代替プロテイン食品として、植物由来の卵やシーフードのラインナップを拡充する発表した。ネスレは気候変動対策の一環で、代替プロテイン事業を成長分野と位置づけている。 　代替卵は、

　機関投資家の食品・小売関連イニシアチブ「Farm Animal Investment Risk and Return（FAIRR）」は9月29日、食品・小売世界大手25社のタンパク源多様化に関する対策ランキングの202 […]

　英シンクタンクは8月17日、代替プロテインの開発を支えているバイオ技術の進化が、アパレル繊維や素材の分野にも大きな影響を与える可能性を示したレポートを発表した。バイオ技術とIT技術の向上と融合が素材の分野に新たな地平を […]