【中国】アリババグループの小売スーパー、ビヨンド・ミートの代替肉ハンバーグの販売開始
代替肉世界大手米ビヨンド・ミートは6月30日、中国アリババ・グループの生鮮食品スーパー「Freshippo（盒馬鮮生）」で、代替肉ハンバーグの販売を開始すると発表した。 ビヨンド・ミートの代替肉製品は、 (さらに…)
小売・宿泊・飲食・店舗
【国際】NGO70団体以上、コンシューマー・グッズ・フォーラム加盟企業に早急な森林破壊ゼロ実現要求
国際NGO70団体以上は6月22日、食品・消費財大手や小売大手が加盟する国際的な業界団体コンシューマー・グッズ・フォーラム（CGF）に対し、サプライチェーン上の森林破壊ゼロに早急にコミットするよう求める共同声明を発表した。CGFの「2020年までに森林破壊ゼロ」宣言は全く実現していないと強く批判した。6月22日は「世界熱帯雨林デー」。 【参考】【国際】食品・消費財業界団体CGF、新型コロナの「ニュー・ノーマル」提示。480以上の事例 [...]
【日本】良品計画、7月1日から店内に無料給水機設置。詰替え用ボトルも販売。廃プラ削減目指す
無印良品展開の良品計画は6月24日、7月1日から「自分で詰める水のボトル」を販売するとともに、無印良品の店内に給水機を設置し、店舗での給水サービスを開始すると発表した。プラスチックごみを削減する。 「自分で詰める水のボトル」は、 (さらに…)
【アメリカ】スターバックス、店舗でのDX計画発表。新型コロナ受け持ち帰り販売店舗強化
コーヒーチェーン世界大手米スターバックスは6月10日、新型コロナウイルス・パンデミックでの対応とデジタル化での新たな知見を得、全米店舗でのデジタルトランスフォーメーション（DX）計画を発表した。デジタル技術を活用し、ドライブスルーや持ち帰り品販売の店舗を増やす。これまで重点を置いてきたカフェテリア型以外の店舗戦略を打ち出した。 同社によると、 (さらに…)
【アメリカ】ウォルマート、店舗スタッフの技能・デジタル修了証プログラム開設。パートでも利用可
小売世界大手米ウォルマートは6月10日、従業員向けの教育研修プログラム「Live Better U（LBU）」の大幅拡大を発表。従来の大学受講プログラムに加え、技能職やデジタルに関するスキル開発プログラムを開設した。 同社は2018年6月からLBUプログラムを開始。主な内容は、無料で高校を卒業できる修学制度や、大学単位が1日1米ドルで受講でき、必要単位を取得すれば大学卒業も可能な制度を展開している。勤務初日から活用でき、プログラム [...]
【日本】政府、接待飲食店・ライブハウス・ナイトクラブの新型コロナ感染防止ガイドライン発表
西村経済再生担当相は6月13日、接待を伴うクラブ等の飲食店、ライブハウス、ナイトクラブの3業種（「夜の街」）等で新型コロナウイルスの感染防止を図るためのガイドラインを公表した。各業界団体が中心となり、有識者が関与し、政府がオブザーバーとなる形で、ガイドラインをまとめたと話した。 今回発表のガイドラインの概要は、3業種共通の感染防止策として、 店内における対人距離の確保や人数の制限（できるだけ2m、最低1m） テーブルやカウンターの [...]
【アメリカ】スターバックス、Black Lives Matterを全面支援に方針転換。Tシャツ25万枚も配布
コーヒーチェーン世界大手米スターバックスは6月12日、店舗スタッフに対し、アフリカ系米国人への人種差別問題を喚起する「Black Lives Matter」というメッセージの着いたボタンやピンバッチの着用を禁止していた問題で、先の方針を撤回し、「Black Lives Matter」を全面支援する方針を発表した。スタッフの安全面よりも、スタッフの意思を重視する方針に転じた形。 今回の一連の流れは、 (さらに…)
【アメリカ】ウォルマート、米店舗PBツナ缶で100%MSC認証等に切り替え。NBにも切り替え要請
小売世界大手米ウォルマートは6月8日、米国店舗で販売しているPB「Great Value」のツナ缶でのマグロ調達を、海洋管理協議会（MSC）が管理しているMSC認証を取得しているもの、もしくはMSCが認証取得に向け支援しているプログラム「Fishery Improvement Project（FIP）」に参加している事業者からのものかに100%切り替えると発表した。 同社は、 (さらに…)
【中国】ヤム・チャイナ、ビヨンド・バーガーと提携。KFCやピザハットで代替肉バーガー販売
中国ファーストフード大手ヤム・チャイナ・ホールディングスは6月1日、米代替肉大手ビヨンド・ミートとのパートナーシップを発表した。6月3日から期間限定でビヨンド・ミートの「ビヨンド・バーガー」を、中国の同社運営のケンタッキー・フライドチキン（KFC）、ピザハット、タコベルの店舗で販売する。ビヨンド・バーガーが中国国内で販売されるのは今回が初。 ヤム・チャイナ・ホールディングスは、米ファーストフード大手ヤム・ブランズのグループ企業だが [...]
【国際】国連グローバル・コンパクト、2030年までに健全な海洋経済を実現するための提言レポート発表
国連グローバル・コンパクト（UNGC）は5月31日、2030年までの健全で生産性の高い海洋を実現するための提言をまとめた「海洋スチュワードシップ2030報告書」を発表した。作成には、国連機関、NGO、企業が協力し、政府と産業界への提言をまとめた形となった。 今回の報告書は、 (さらに…)